Pénuries alimentaires: trop de personnes sur terre, météo ou spéculations?

Nous aurions tort d’attribuer l’augmentation des prix des céréales – du blé en particulier – uniquement à la guerre en Ukraine, ou à la pression démographique (argument récurrent depuis le XVIII^e siècle) et, donc, à l’insuffisance de l’offre comme le suggère la théorie économique. Ces pénuries sont davantage liées aux relations longues entre marchés, spéculations et tensions géopolitiques.

Conférence suivie d’un apéritif