Le régime paléolithique: un régime pour aujourd’hui?

Le régime paléolithique est à la mode: les habitudes alimentaires supposées de nos lointains ancêtres suscitent un engouement croissant dans les pays occidentaux. Mais qu’entend-on au juste par régime paléolithique? Une alimentation essentiellement carnée? Des produits issus de la cueillette? Un échange entre l’archéozoologue Jean-Christophe Castel et la journaliste Coraline Pauchard permettra de confronter la réalité des habitudes alimentaires du Paléolithique à l’imaginaire dont elles sont l’objet dans nos sociétés.

En partenariat avec le Laténium

Le Salon du Bleu Café, Faubourg du Lac 27, 2000 Neuchâtel