Être une cheffe: les défis d’un métier

Le rôle nourricier des femmes a toujours été important dans l’espace domestique. Pourtant, il a fallu des décennies pour qu’elles soient enfin reconnues dans le monde de la restauration et de la gastronomie. Lucrèce Lacchio, cheffe au Flacon à Carouge et les apprenties cuisinières du Centre de formation professionnelle évoquent leur parcours, leurs rêves et leurs défis. La rencontre fait suite à une master class réunissant la cheffe et les apprenties autour des fourneaux d’Uni Dufour.

Organisée par l’association Les Indépendantes en partenariat avec le restaurant Le Flacon et le Centre de formation professionnelle services et hôtellerie-restauration

Table ronde avec les apprenties de 2ème année CFC cuisine:
Isaline Annen, Lucy Dufour, Soraya Moreira de Paiva