Le Refettorio: gastronomie ou aide alimentaire?

Une visite au Refettorio de Genève pour comprendre comment se rencontre le monde de la gastronomie et celui de l’aide alimentaire. Deux courtes présentations à la tonalité anthropologique permettront de donner du contexte à la visite du restaurant, en présence du chef et de son équipe. Seront abordées à la fois l’histoire du mouvement des Refettorio, entre slow-food et philanthro-capitalisme, et une description ethnographique de la «cuisine démocratique» qui est proposée dans celui de Genève.

Organisée par la Haute école de travail social, Genève, en partenariat avec Le Refettorio

Visite Complète (limitée à 15 personnes)
Si vous souhaitez vous inscrire sur la liste d’attente, merci d’envoyer un email à
histoire-cite@unige.ch

Le Refettorio, rue de Lyon 120, 1203 Genève