Mais en fait, c’est bon! – Dégustation d’insectes

Si, à première vue, manger des insectes ne nous fait pas saliver, leurs bienfaits et leurs goûts surprenants peuvent nous aider à dépasser la peur et le dégoût. Jean-Yves Cuendet, patron d’Entomos, première entreprise autorisée à élever et vendre des insectes comestibles en Suisse, nous présentera son activité étonnante et nous invitera à tester que grillons, criquets ou petits vers.