L’alimentation, une affaire d’État?

Faites-vous du sport le matin? Mangez-vous un petit-déjeuner équilibré? Vos rituels quotidiens sont, plus que vous ne le pensez, le résultat de campagnes de santé publique menées par l’État. Comment et depuis quand l’État intervient-il? Des documents d’archives originaux du canton de Vaud seront présentés et contextualisés afin de comprendre les liens multiples entre alimentation et santé.

Des documents d’archives originaux seront visibles en continu à la salle Tissot.