Carnotzets et verres de lait: manger et boire au Comptoir suisse

Au Comptoir, tout au long du XX^e siècle, concours, démonstrations et dégustations ont conjugué consommation et divertissement populaire. Caves et carnotzets offraient la promesse de plaisirs gustatifs, point d’orgue à la «visite» du monde agricole exposé dans les halles de Beaulieu. Cette déambulation à travers les archives photographiques des stands d’alimentation de la foire est une manière de lever le verre à un événement qui a façonné les imaginaires et les pratiques de l’alimentation (et de l’apéro!) à Lausanne.

Intervenant·es : Anne-Katrin Weber , Claire-Lise Debluë