Olivier Bauer

Olivier Bauer est Professeur ordinaire à l’Institut lémanique de théologie pratique de la Faculté de théologie et de sciences des religions de l’Université de Lausanne. Il s’intéresse notamment à l’impact du christianisme sur l’alimentation. Il a publié un petit ouvrage en libre accès : « Nicole Rognon cuisine aussi comme elle croit ». Il termine une recherche de longue haleine au sujet des aliments figurant sur 813 images médiévales de la Cène.